炒黄元米果

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炒黄元米果

黄元米果是江西赣南地区的特产，又称大禾米果。据载，黄元米果最早在唐朝时期就已经出现，宋朝时在田村兴起，明朝时田村黄元米果被列为贡品，向皇帝进贡。60年代后多用粳米精制，工序繁琐，以赣南本地产的糯性“大禾米”为主要原料。是赣南有名的客家美食之一。

食材明细

主料

调料

炒黄元米果的做法步骤

1.准备好一块黄元米果。
2.切成小条，也可以切成薄片状。
3.其它的配料都切好。
4.起锅烧油。
5.油七成热时，下入猪肉翻炒变色。
6.下入洋葱、辣椒、大蒜。
7.翻炒断生。
8.加入黄元米果。
9.翻炒断生。
10.加入蒜苗叶，翻炒均匀。
11.加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味。
12.翻炒均匀。
13.起锅装盘。
14.好了。
15.尝尝哦。

分类：小吃

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