淡奶油吐司

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淡奶油吐司

食材明细

中种面团

主面团

淡奶油吐司的做法步骤

1.中种面团的所有液体材料混合，垫底；
2.粉类材料放在上层；
3.揉成团（不用出筋）；
4.将面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室1天；
5.将主面团的液体材料放在下层垫底；
6.粉类材料放在中层；
7.将中种面团揪成小块放在上层；
8.揉成均匀光滑的面团，直至出筋；
9.分成等量的六份；
10.擀成牛舌形后卷起放入吐司模；
11.发酵至八分满；
12.180℃，40分钟，完成。

分类：烘焙下午茶

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