蛤蜊炖蛋

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蛤蜊炖蛋

主料

辅料

蛤蜊炖蛋的做法步骤

1.蛤蜊洗净；
2.将蛤蜊倒入沸水中烫一下，直到贝壳张开；
3.将蛤蜊捞出，排放在盘中备用；
4.鸡蛋2枚；
5.用筷子打散；
6.将已经冷却的烫蛤蜊的水倒入鸡蛋液调匀；
7.将鸡蛋液过筛，倒入盛放蛤蜊的盘中；
8.用保鲜膜将蛤蜊蛋液包好，放入锅中隔水蒸；
9.蒸好了；
10.加入1勺生抽、几滴麻油、适量葱花调味，完成。

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