卤肉

1.准备配料：生抽，老抽，白糖，葱，姜，料酒，蚝油，大料包，辣椒干。

2.葱姜料酒白酒，焯水。

3.一勺糖，少许水炒糖色。

4.加开水，放入焯水的猪头猪蹄。放入所有材料。

5.卤一个小时左右。

6.浸泡1小时，入味。

7.脱骨，就可以食用了。