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鱼香芙蓉蛋
穿冰
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简单
蒸
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
三线肉
3两
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
葱
适量
陈醋
适量
白糖
适量
水
适量
芡粉
适量
鱼香芙蓉蛋的做法步骤
1.
将三线肉洗净剁碎。
2.
剁碎的肉加入盐、生抽、料酒、芡粉腌制。
3.
将鸡蛋打入容器中。
4.
调入少量的盐打散,再加一碗水调均。
5.
锅中加水置于灶上,把调好的蛋液放入锅中,开大火蒸。
6.
蒸到蛋的中间插入一根筷子不倒即可。蒸好的蛋放一边待用。
7.
用一个小碗调入白糖、醋、葱末待用。
8.
锅中放油烧热,放入腌制好的肉末炒。
9.
然后放入调好的小碗料汤。加半碗水煮至熟,最后放入水芡粉芶汁。
10.
把炒好的肉末盛入蒸好的芙蓉蛋上即可。
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