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鸡蛋豆腐脑
我的宝宝很糯糯
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简单
炒
咸香
二十分钟
食材明细
主料
内酯豆腐
两盒
木耳
15个
鸡蛋
一个
辅料
精肉沫
150g
胡萝卜
半个
调料
酱油
适量
食用油
适量
十三香
适量
玉米淀粉
适量
清水
适量
蚝油
适量
姜沫
适量
葱花
适量
鸡蛋豆腐脑的做法步骤
1.
内酯豆腐扣在盘子里,上锅大火蒸开,去除里面多余水分。炒锅起锅烧油,放入姜末煸炒放入精肉沫,炒制上色,放入酱油,十三香。
2.
木耳切丁,胡萝卜切丁,放入锅内与肉一起反炒,(木耳特别容易蹦)。
3.
胡萝卜木耳炒断生,加入清水,大火烧开,打入鸡蛋花,继续烧开,够钱烧开,加盐。
4.
加葱花,可以出锅了。
5.
碗里放入内酯豆腐,再盛汤,最后放上自己喜欢的辣椒油。
分类:
小吃
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