青菜杆炒腊肉

• 
  1.去皮青菜杆、胡萝卜、山药、腊肉分别切片，葱姜蒜也切片，蒜叶切段。
• 
  2.起锅放水烧开，加盐油，下菜杆、胡萝卜、黑木耳一起焯烫后控水。
• 
  3.另起锅放油，烧至温热下葱姜蒜炒香，放入腊肉、料酒。
• 
  4.肥肉炒至透明，下焯水的菜，加生抽、豆瓣酱、蚝油、水煮一会。
• 
  5.出锅盛入盘中，洒蒜青叶即可。

小窍门&温馨提示