家常番茄炒肉 独家

1.准备好食材:番茄改刀切块，瘦肉切片，备点蒜末，姜丝。

2.瘦肉放腌料抓匀腌制15分钟。

3.刚好把肥肉另外切了，热锅先把油脂煎出。

4.然后放入姜丝炒香。

5.放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿。

6.炒至焦香熟透，先铲出备用。

7.锅里还有底油，不用另外放油，放入蒜末炒香。

8.放入番茄。

9.加盐大火翻炒出番汁。

10.添加适量的水大火烧开盖上盖子煮三分钟左右，(今天这番茄有点硬所以多煮一会)。

11.最后把之前炒好的瘦肉倒回锅里翻炒均匀煮一分钟。

12.汤汁收得刚刚好关火即可装盘。

13.趁热撒点葱花。

14.成品图。

15.成品图。