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人参鸡锅鸡
坨坨妈
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初级
烧
咸甜
三刻钟
食材明细
主料
人参
适量
辅料
红枣
适量
生姜
适量
香菇
适量
人参鸡锅鸡的做法步骤
1.
人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。
2.
2斤左右土鸡一只,剁成小块。
3.
炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生。
4.
将炒过的鸡块盛入汽锅中,倒入刚刚盖住鸡肉的水,放入人参、红枣和香菇,盖上盖,高压锅倒入适量的水,下放支架或者蒸格,将汽锅置于高压锅中,盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放汽,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,然后再盖上普通锅盖,中火蒸10分钟,即可起锅了。
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