香椿蒜蓉辣酱独家

一溪月

香椿蒜蓉辣酱

香辣诱人。夹馒头，拌饭特别香。

主料

调料

香椿蒜蓉辣酱的做法步骤

1.香椿适量，洗净。香椿有点少，下次多准备点。
2.开水中焯变色捞出过凉，控水备用。
3.焯过水的香椿切小粒。
4.小米椒，蒜蓉切好备用。
5.锅里适量油烧热，放入花椒，小茴香，香菜，葱姜，香叶。
6.炸出香味儿。
7.捞出香料。
8.小米椒蒜蓉放进去。
9.小火炸出香味儿。
10.放入香椿碎。
11.翻炒山香椿的水份即可，这样可以保持香椿翠绿的颜色。
12.适量盐调味儿。没有放生抽，喜欢香椿保持绿绿的颜色。
13.待温降下来，撒上少味精或鸡精，拌匀。
14.成品。
15.成品。

分类：家常菜自制酱料自制食材

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