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1.香椿马上快下去了，赶紧买了一捆香椿，做一瓶香椿酱，用来拌饭，拌面，做汤粉，米线都很棒。
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2.香椿洗净，切碎。
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3.小葱，洋葱，洋葱苗，香菜，姜片备用。
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4.锅里适量的烧五成热。
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5.放入花椒，香叶，桂皮，小葱，洋葱，洋葱苗，香菜。
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6.小火慢炸。
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7.炸至微微焦黄。
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8.捞出香料。
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9.切好的香椿放进去。
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10.小火把香椿上的水汽炒出来即可。大约炒了4分钟。我喜欢保持香椿绿油油的颜色。不时翻动一下，避免不均匀。
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11.适量盐，拌匀，放至温热。
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12.一点味精提鲜。
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13.放凉盛入玻璃瓶中即可。
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14.油都是绿的，太香了。
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15.成品。
菜谱
