葱花芝麻烧饼独家

麦香奶蕴发布

葱花芝麻烧饼

主料

辅料

食用油适量
葱花适量
白熟芝麻适量

葱花芝麻烧饼的做法步骤

1.300克面粉加盐加水放入酵母，和成一个偏软的光滑面团，盖保鲜膜进行发酵。
2.这是发酵2倍大的面团，内部呈现丰富的网络组织。
3.调制油酥：起锅烧油。
4.炒香葱花。
5.碗中加入2勺面粉半勺食盐倒入葱油，搅拌成浓稠的面糊。
6.揉面垫上撒一些面粉。
7.将面团排气揉匀。
8.用擀面杖擀成成方形宽0.5厘米厚的面皮。
9.倒入油酥用刮板涂抹均匀。
10.从一端轻轻卷起并捏牢接缝处防止漏酥。
11.分成大小一致的面剂。
12.拿起一个将两头对折捏拢像包子收口一样捏牢。
13.放在揉面垫上按糄（生坯就做好了）。
14.生坯表面站上清水放入盘中粘上白熟芝麻。
15.正反面都沾满百熟芝麻。
16.电饼铛刷油。
17.放入饼胚进行烙制。
18.及时翻面。
19.出锅晾凉之后，手握饼子外酥掉渣，内里柔软。
20.

分类：小吃饼

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