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春笋炖土鸡
独家
一溪月
发布
麻辣,土鸡入味筋口,春笋脆嫩。
简单
炖
麻辣
三刻钟
食材明细
主料
春笋
适量
土鸡
半只
调料
玉米油
适量
葱姜
适量
花椒
适量
辣椒
适量
冰糖
适量
火锅底料
适量
盐
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
香葱
适量
春笋炖土鸡的做法步骤
1.
春笋切滚刀块。
2.
开水中焯一下捞出备用。
3.
半只土鸡剁小块,洗净血水。
4.
冷水下锅。
5.
焯一滚儿捞出。
6.
温水洗净浮沫儿。
7.
锅里适量油烧微热,放入姜葱,花椒,辣椒,冰糖,火锅底料。
8.
炒出红油。
9.
倒入鸡块。
10.
翻炒均匀上色。
11.
倒入开水没过鸡块,适量盐,生抽,白胡椒粉调味儿。
12.
大火煮开。
13.
中小火炖20分钟。
14.
放入笋块。
15.
继续中小火炖15分钟。
16.
撒入香葱段。
17.
搅匀关火。
18.
成品。
19.
成品。
分类:
热菜
家常菜
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