红烧肉炖腐竹 独家

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  1.五花肉洗净切块，放入姜片。
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  2.腐竹提前浸泡软后切大段。
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  3.五花肉加姜片，料酒，花椒焯水后洗净备用。
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  4.珐琅锅预热入油烧热，放入糖炒糖色，加入五花肉翻炒均匀，淋少许老抽上色，酱油增香。
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  5.放入葱，姜，八角，桂皮，草果炒出香味。
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  6.加入开水锅中莫抹过五花肉。
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  7.盖上盖子中小火炖煮四五十钟左右。
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  8.肉熟后加入腐竹继续炖煮一二十分钟。
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  9.加盐调味，腐竹入味后收汁。
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  10.上桌前撒入芝麻和小葱点缀一下。
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  11.美美的下饭菜好诱人呀。
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  12.成品图。

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