豆瓣酱焖茄子独家

斌joanliu

豆瓣酱焖茄子

主料

茄子500g

辅料

葱蒜适量

调料

豆瓣酱焖茄子的做法步骤

1.茄子切成块，再切成条，放入清水中浸泡十分钟，泡出黄水，再沥干。
2.葱蒜洗切好。
3.锅预热，放入葱蒜爆香，再放入豆瓣酱炒出黄油。
4.放入茄条，翻炒均匀。
5.加盐和生抽炒均匀。
6.加料酒，盖上盖子小火焖几分钟。
7.茄子焖熟，放入葱花，炒匀。
8.出锅。

分类：热菜家常菜

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