萝卜羊肉汤

红•宏

萝卜羊肉汤

羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

主料

辅料

调料

萝卜羊肉汤的做法步骤

1.买回来的羊肉用凉水浸泡3个小时泡去血沫，中间换3次水，切成块。
2.锅中加水，冷水将羊肉块放进去，加2勺料酒，6片生姜片大火烧开。
3.将羊肉里面的血沫煮出来。
4.撇去浮沫，中小火煮3分钟关火。
5.用温水将羊肉块清洗干净。
6.红枣用盐水清洗干净，大葱切成小段，生姜切片。
7.萝卜切成滚刀块。
8.羊肉放进砂锅，将葱段，姜片和红枣放进去，加料酒，加足够的水大火烧开转小火炖1小时。
9.切好的萝卜放进去煮至萝卜变软。
10.里面加盐和胡椒粉。
11.洗好的枸杞放进去煮5分钟关火。
12.撒上香菜。
13.香喷喷的羊肉汤就做好了开吃。

小窍门&温馨提示

羊肉不要放太多的调料，尽量保持羊肉的鲜美。

分类：汤类家常菜

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