红烧排骨

1.排骨焯水后加上量冰糖，葱姜蒜炒香。

2.然后加水没过排骨，加酱油，少量盐调味。开始中火加盖烧。

3.待快熟时，即肉轻剥可以从骨头上脱落时。加入自己喜欢的配菜：彩椒，年糕，胡豆。

4.大约10分钟后出锅，中途翻动，以免粘锅。

5.出锅撒点葱花。