西葫芦炒木耳鸡蛋

小小计划

西葫芦炒木耳鸡蛋

主料

调料

西葫芦炒木耳鸡蛋的做法步骤

1. 黑木耳先用温水泡发。
2.西葫芦去皮后切成丝备用。
3. 在泡发黑木耳的盘中加入适量的面粉清洗黑木耳。
4. 烧开一锅水，放入黑木耳焯熟，捞出后备用。
5.鸡蛋打散备用。
6.热锅下油（30G），倒入蛋液滑炒一下盛出备用。
7. 放入黑木耳翻炒。
8.放入炒好的鸡蛋翻炒。
9.放入炒好的鸡蛋翻炒。
10.淋入适量的生抽调味。
11. 加入适量的蚝油调味。
12.出锅装盘即可食用。

小窍门&温馨提示

黑木耳用接近开水的温度泡发，非常快就泡好了。加了面粉后，面粉能更好的吸附黑木耳的杂质与灰尘，清洗会更加干净。

分类：热菜家常菜

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