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芥菜心炒肉片
独家
清水淡竹
发布
春天芥菜快速生长,开始抽芯了,整株拔起,去掉根部和老硬的外皮,里面的芥菜芯很是鲜嫩,炒起来很好吃。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
里脊肉
适量
芥菜心
适量
豆干
适量
辅料
淀粉
适量
葱
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
芥菜心炒肉片的做法步骤
1.
芥菜心削去外皮。
2.
芥菜芯切片,豆干切片。
3.
里脊肉切片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
4.
锅中放油烧热,放入肉片滑炒变色盛出(腌制时淀粉稍多了点,导致粘锅)。
5.
净锅另放油,放入豆干和芥菜心翻炒变软。
6.
合入炒好的肉片。
7.
放入葱段,加盐、生抽调味炒匀。
8.
出锅。
分类:
热菜
家常菜
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