霍香炒鸡蛋 独家

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  1.今春第一茬霍香。
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  2.很嫩。
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  3.摘了一把。
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  4.洗了多遍。
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  5.切碎，加了两棵鸡蛋。
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  6.拌匀，每个叶片上都有蛋液。
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  7.进锅前加盐，防出水。
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  8.正常油量。
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  9.油热后将火调小，倒入后迅速将其摊薄。
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  10.一面定型后翻面。
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  11.我每次炒到基本没有水份。
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  12.有微焦的感觉。
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  13.成品。
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  14.最好是夹热馍。
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  15.味道不错，加配杯青茶或一碗热粥。

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