宫保鸡丁

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  1.花生少许油小火翻炒。
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  2.鸡胸略微冷冻，切成丁。
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  3.放入料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜、淀粉，抓匀腌制15-30分钟。
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  4.胡萝卜、黄瓜切丁备用。
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  5.蚝油*1.生抽*2.糖*1.凉白开*2调成料汁备用，葱姜蒜干辣椒切好备用。
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  6.宽油急火翻炒鸡丁至变色捞出。
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  7.锅中少许油，油热后放入辣椒炸变色，再放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油。
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  8.鸡丁萝卜丁黄瓜丁入锅翻炒，再放入调好的料汁，大火收汁即可。

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