鸡腿肉焖香菇土豆

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  1.食材准备好，干香菇提前泡发。
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  2.鸡腿、青椒和土豆切块，香菇切片。
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  3.鸡腿块放入开水中1分钟捞出，水中加入花椒去腥。
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  4.起锅，放入食用油，放入八角、葱姜蒜炒香。
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  5.放入鸡腿块，翻炒。
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  6.倒入酱油。
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  7.放入郫县豆瓣酱、甜面酱翻炒上色。
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  8.放入土豆块翻炒。
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  9.倒入适量清水烧开，转中小火焖20分钟。
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  10.全部食材成熟入味，大火收汁。
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  11.倒入青椒块翻炒断生，关火。
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  12.出锅装盘。

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