鸡腿肉焖香菇土豆

厨色

鸡腿肉焖香菇土豆

冰箱里储备了好多鸡琵琶腿，煲汤、炒菜用途多多，晚餐做一道鸡腿肉焖土豆，加了干香菇，更加香气四溢。

主料

鸡琵琶腿3个
土豆250克
干香菇10朵

辅料

调料

鸡腿肉焖香菇土豆的做法步骤

1.食材准备好，干香菇提前泡发。
2.鸡腿、青椒和土豆切块，香菇切片。
3.鸡腿块放入开水中1分钟捞出，水中加入花椒去腥。
4.起锅，放入食用油，放入八角、葱姜蒜炒香。
5.放入鸡腿块，翻炒。
6.倒入酱油。
7.放入郫县豆瓣酱、甜面酱翻炒上色。
8.放入土豆块翻炒。
9.倒入适量清水烧开，转中小火焖20分钟。
10.全部食材成熟入味，大火收汁。
11.倒入青椒块翻炒断生，关火。
12.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

郫县豆瓣酱比较咸，无需额外加盐。

分类：热菜家常菜

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