小小生煎包 满满好心情

1.面粉 酵母 盐 加温水调匀。

2.拌成絮状。

3.揉面团 盖盖子发酵（30分钟）。

4.肉馅加蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 盐 蔬之鲜 饺子粉 按一个方向拌匀 分次打入水 上劲。

5.加姜蓉 多一点的姜会去除肉腥味 。

6.按同一方向拌匀 盖盖子备用。

7.韭菜洗净 沥水。

8.韭菜切末。

9.加入肉馅。

10.加海米 拌匀。

11.面发酵至两倍大。

12.揉面 擀皮。

13.包馅料。

14.包成小包子。

15.醒几分钟。

16.锅热倒油 将包子码放整齐。

17.中小火煎 煎至底部发黄 加冷水盖盖子 焖十分钟左右。中小火避免糊底 趁水汽撒芝麻 香葱 。

18.出锅啦🐶

19.底部脆香 顶部柔软 中间咸鲜。

20.一起吃饭吧😁