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1.全麦面粉准备好。
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2.酵母粉用温水化开。
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3.倒入面粉中,加少许白糖可促进发酵再酌情加适量清水。
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4.活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
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5.发酵好的面团,用手指蘸少许干面粉戳一个洞无回缩。
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6.撒少许干面粉,充分揉匀排气,静置十分钟,使其更加滋润。
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7.先搓成长条,再分割成均匀的剂子。
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8.取一个面剂子,反复揉,团成圆形。
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9.依次做好所有的面团,放入蒸屉里面,二次发酵至两倍大。
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10.开火,大火上汽后蒸二十分钟。
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11.等二分钟再开锅,防止表面回缩起皱。
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12.完美出炉!
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13.成品图!