全麦馒头独家

筠旸JY 发布

全麦馒头

主料

全麦粉适量

辅料

全麦馒头的做法步骤

1.全麦面粉准备好。
2.酵母粉用温水化开。
3.倒入面粉中，加少许白糖可促进发酵再酌情加适量清水。
4.活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
5.发酵好的面团，用手指蘸少许干面粉戳一个洞无回缩。
6.撒少许干面粉，充分揉匀排气，静置十分钟，使其更加滋润。
7.先搓成长条，再分割成均匀的剂子。
8.取一个面剂子，反复揉，团成圆形。
9.依次做好所有的面团，放入蒸屉里面，二次发酵至两倍大。
10.开火，大火上汽后蒸二十分钟。
11.等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
12.完美出炉！
13.

分类：主食面食馒头花卷

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