榆钱饼

兰杏梅

榆钱饼

春时野菜香——榆钱饼，香酥软糯可口。
榆钱别名:榆实、榆子、榆仁、榆英仁。功效:健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热赢瘦，烫火伤，疮癣等病症。
榆钱也是儿时的美味。

主料

榆钱适量

辅料

调料

榆钱饼的做法步骤

1.摘的新鲜榆钱。
2.榆钱去蒂洗净，沥干水分，备用。
3.择好的葱，洗净，切碎，备用。
4.盆中放入少许普通面粉。
5.再放入少许玉米面粉、清水、葱、五香粉、盐和鸡精，敲入一个鸡蛋。
6.用筷子搅拌均匀。
7.揉捏成饼状，如图所示。
8.平底锅烧热倒入少许油将捏好的榆钱饼放入。
9.煎至两面金黄即可。
10.装盘。
11.切片即食。
12.香酥软糯可口。

分类：小吃面食饼

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