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家常鸡翅根
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低脂健康营养,家的味道。
简单
烧
酱香
一小时
食材明细
主料
鸡翅根
500克
辅料
姜
5片
蒜片
10克
八角
2个
桂皮
1块
花椒
20粒
食用油
2勺
香叶
3片
调料
郫县豆瓣酱
1勺
酱油
3勺
黄豆酱
1勺
家常鸡翅根的做法步骤
1.
食材准备好。
2.
鸡翅根清洗干净,放入开水中煮2分钟,水中加入花椒去腥。
3.
捞出控干水分。
4.
起油锅放入食用油,油热后放入姜蒜、香叶、桂皮、八角炒出香味,放入郫县豆瓣酱炒香。
5.
放入黄豆酱翻炒。
6.
放入鸡翅根翻炒上色。
7.
倒入酱油提味。
8.
添加适量清水烧开,转中小火烧。
9.
扣上盖子更易于成熟。
10.
烧至成熟入味。
11.
成熟后大火收汁,关火出锅。
12.
上桌即食。
小窍门&温馨提示
郫县豆瓣酱比较咸,无需额外加盐。
分类:
热菜
家常菜
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