家常鸡翅根

1.食材准备好。

2.鸡翅根清洗干净，放入开水中煮2分钟，水中加入花椒去腥。

3.捞出控干水分。

4.起油锅放入食用油，油热后放入姜蒜、香叶、桂皮、八角炒出香味，放入郫县豆瓣酱炒香。

5.放入黄豆酱翻炒。

6.放入鸡翅根翻炒上色。

7.倒入酱油提味。

8.添加适量清水烧开，转中小火烧。

9.扣上盖子更易于成熟。

10.烧至成熟入味。

11.成熟后大火收汁，关火出锅。

12.上桌即食。