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【福州家常菜】南煎肝

【福州家常菜】南煎肝

南煎肝,是福州的一道名菜,在福州方言里,南和2同音,所以,也叫两煎肝。

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南煎肝的做法步骤

小窍门&温馨提示

猪肝营养丰富,具有明目补血之功,是良好的滋补品。但是现在的猪肝一定洗净才可以吃。做这道菜火候控制很重要,切忌炒老了,最后的成品应是外润内嫩。
分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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