素炒西芹

1.西芹。

2.用到的食材有：西芹、胡萝卜、蒜末。

3.锅中烧开水 ，放入油、盐做底味，西芹和胡萝卜入锅焯烫，30秒后捞起备用 。

4.用盐、糖、蚝油、生粉和水，调一个芡汁备用。

5.锅中热油，炒香蒜末 。

6.双丝入锅翻炒，大火炒出锅气 。

7.倒入芡汁。

8.大火收汁后出锅。

9.成品。