豆芽香菜素包

厨色

豆芽香菜素包

晚餐喜欢素食，时间充裕包了包子，豆芽菜和香菜，搭配胡萝卜和干香菇，清清爽爽的感觉。

主料

辅料

调料

豆芽香菜素包的做法步骤

1.面粉和酵母粉混合，温水和面，面团软硬适中，静置发酵。
2.豆芽菜择洗干净，放入开水中汆烫捞出，切小段。
3.起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋，炒碎备用。
4.锅中留下底油继续加热，胡萝卜擦丝放入锅中翻炒断生。
5.干香菇提前泡发，切碎，放入锅中炒出香味，加入酱油，豆瓣酱调味，出锅
6.和炒碎的鸡蛋混合，大葱切碎也放入盆中。
7.香菜切碎和豆芽菜一起放入盆中，加入蚝油，按自己口味添加盐调味，拌匀即可。
8.面团发酵后移至面板，揉匀，分成小剂子。
9.取一份擀成圆片。
10.放入适量的馅料。
11.包成包子，再次发酵。
12.凉水上锅，蒸20分钟，焖3分钟出锅。
13.比肉还好吃的素包。

小窍门&温馨提示

每500克面粉添加5克酵母粉。

分类：主食面食包子

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