肉丸子

1.把肉剁碎。

2.把鸡蛋，料酒，生抽，盐放肉里拌匀。用手摔打几下肉。

3.做成丸子，放油里炸1到2分钟。捞出备用。

4.锅里放水，大蒜，生姜，生抽，料酒，放入丸孑，水烧开后中火煮15分钟。

5.捞起备用。

6.锅里放少许油， 姜末，蒜末，炒十秒，一小碗水加淀粉拌匀放锅里 ，加 生抽，盐，味精，料酒 。 做成酱汁。浇在丸子上。