青椒洋葱炒猪血 独家

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  1.猪血切成1厘米左右方丁，冷水下锅，放少许盐。
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  2.开锅撇清浮沫，煮3分钟左右。
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  3.捞出冲洗干净，沥干水分待用。
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  4.葱姜蒜、洋葱、青椒改刀备用。
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  5.炒锅放油烧热，放葱姜汁、洋葱炒香。
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  6.放入青椒翻炒片刻。
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  7.放入豆瓣酱炒出红油。
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  8.放入焯洗干净的猪血。
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  9.放入适量盐、生抽，加少许开水，烧透入味。
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  10.出锅前放少许味精。
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  11.成品。

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