菜谱
搜索
青椒洋葱炒猪血
独家
小洞天
发布
猪血中含有丰富的铁元素,具有很好的补血功能,经常吃猪血,可以有效预防贫血的病状。除此之外,猪血中还有一种特殊的物质,能够治疗损伤坏死的细胞,促进受伤的细胞,恢复其正常的功能,适合病后恢复中的病人食用。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪血
300g
辅料
青椒
1个
洋葱
少许
调料
盐
适量
料酒
少许
葱姜蒜
少许
豆瓣酱
1勺
生抽
少许
味精
少许
青椒洋葱炒猪血的做法步骤
1.
猪血切成1厘米左右方丁,冷水下锅,放少许盐。
2.
开锅撇清浮沫,煮3分钟左右。
3.
捞出冲洗干净,沥干水分待用。
4.
葱姜蒜、洋葱、青椒改刀备用。
5.
炒锅放油烧热,放葱姜汁、洋葱炒香。
6.
放入青椒翻炒片刻。
7.
放入豆瓣酱炒出红油。
8.
放入焯洗干净的猪血。
9.
放入适量盐、生抽,加少许开水,烧透入味。
10.
出锅前放少许味精。
11.
成品。
小窍门&温馨提示
1.猪血冷水下锅,放少许盐,焯3分钟左右,去除异味。
2.豆瓣酱炒出红油,充分炒香,不然有生豆味。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共11步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
鱼头炖豆腐
青椒肉丝
辣炒蛤蜊
家常土豆丝
腐乳肉
黄瓜炒鸡蛋
香卤鹌鹑蛋
东北乱炖
辣炒花蛤
把子肉
红烧素鸡
苦瓜酿肉
酱爆鸡丁
尖椒土豆片
麻辣肉片
红焖羊肉
美食天下首页