菜谱
搜索
蒜苔炒腊肉
独家
小洞天
发布
简单美味。
初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
腊肉
200g
辅料
蒜苔
200g
调料
盐
少许
葱花
少许
小米椒
1个
料酒
少许
生抽
少许
老抽
少许
味精
少许
蒜苔炒腊肉的做法步骤
1.
腊肉用温水清洗干净,煮20分钟捞出切片。
2.
炒锅放少许油烧热,放入腊肉、葱花,炒出少量油脂。
3.
放入小米椒翻炒片刻。
4.
烹入料酒,去腥增香。
5.
放少许生抽提鲜。
6.
放少许老抽。
7.
炒至变色。
8.
放入蒜苔,炒至断生后放盐和味精调味。
9.
成品。
小窍门&温馨提示
1.腊肉经过晾晒,灰尘很多,用热水洗净。
2.炒前用水煮腊肉,一可减少盐分,二可缩短烹饪时间。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共9步)
蒜苔炒腊肉的更多做法
更多做法
蒜薹炒腊肉
蒜苔炒腊肉
蒜苔胡萝卜炒腊肉
蒜苔炒腊肉
蒜苔炒腊肉
蒜苔炒腊肉
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
九转大肠
咸蛋黄焗南瓜
香辣酥
肉饼蒸蛋
清蒸武昌鱼
炸鸡腿
荷叶粉蒸肉
西芹百合
苦瓜炒鸡蛋
土豆丝
茄汁带鱼
葱烧海参
腊味合蒸
韭菜炒鱿鱼
辣椒炒肉
油泼鱼
美食天下首页