鸡蛋菌菇炖豆腐独家

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鸡蛋菌菇炖豆腐

家常炖菜～鲜香入味，营养丰富，非常适合老人，孩子的一道美味佳肴～

主料

辅料

葱花适量

调料

鸡蛋菌菇炖豆腐的做法步骤

1.豆腐清洗一下，用盐水浸泡十分钟沥干，切成小块备用。
2.菌菇洗净撕成小块，鸡蛋备用。
3.鸡蛋打散，加入少许温水，盐，几滴醋搅匀备用。
4.热锅入猪油，倒入蛋液煎至凝固盛出备用。
5.锅入再次入油，放入豆腐煎至两面金黄色。
6.放入菌菇微煎一下。
7.加入适量温水，盐，生抽大火烧开转中火炖煮十分钟。
8.待汤汁快收干时，放入炒好的鸡蛋继续炖煮五分钟。
9.葱花备用。
10.调入适量胡椒粉，葱花放入即可出锅。
11.成品图。
12.成品图。

小窍门&温馨提示

炒好的鸡蛋后放，不然易碎！

分类：热菜家常菜

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