长扁豆炒肉

小小多和包子

长扁豆炒肉

很下饭的一道菜，长扁豆炒肉，咸香微辣。

主料

长扁豆250克
猪肉125克

辅料

调料

盐适量
油适量
味达美臻品料酒1茶匙
味达美臻品特级生抽1汤匙

长扁豆炒肉的做法步骤

1.主要食材。
2.猪肉洗干净，切小条。加1/4茶匙盐。
3.1茶匙料酒。
4.1茶匙油，抓揉均匀，腌几分钟。
5.长扁豆洗干净，斜切小条。
6.辣椒洗干净斜切，姜和蒜切碎。
7.锅烧热，倒入适量油，倒入猪肉煸炒至微焦。
8.下姜蒜爆香。
9.倒入长扁豆，煸炒一两分钟，炒至变色。
10.加半茶匙盐翻炒拌匀。
11.倒入半碗热水，拌匀，焖三五分钟。注意水不要烧干了糊锅。
12.下辣椒翻炒至断生。
13.加生抽调味，翻炒拌匀。
14.起锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、不喜欢吃辣的可以把尖椒小米椒换成泡椒或甜椒，颜色好看，更能激发食欲。
2、长扁豆最好煮几分钟，彻底煮熟。

分类：热菜家常菜

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