凉拌蕨根粉独家

小洞天

凉拌蕨根粉

酸辣爽口的快手凉拌菜。

主料

蕨根粉100g

辅料

调料

凉拌蕨根粉的做法步骤

1.蕨根粉冷水下锅。
2.开锅后煮6～8分钟，煮至没有硬心。
3.捞入凉开水中投凉。
4.沥干水分，放入焯烫过的菠菜。
5.碗中放入蒜蓉、少米椒碎、葱花，浇上热油。
6.放入盐、白糖、味精、生抽、陈醋、花椒油。
7.搅拌均匀。
8.倒入菜盆中拌匀。
9.成品。顺滑Q弹，酸辣爽口。

小窍门&温馨提示

1.冷水下锅，小火焖煮，掐之没有硬心，用凉开水投凉冲洗。
2.料汁可根据自己口味酌情添减。

分类：凉菜家常菜

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