大骨头焖辣椒独家

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大骨头焖辣椒

主料

辅料

冰糖适量

调料

香料

大骨头焖辣椒的做法步骤

1.大骨头焯水。
2.放入砂锅，放大料、花椒、辣椒、葱、姜。
3.冰糖。
4.辣椒放电饼铛，煎出虎皮状。
5.锅内放油烧热，放入冰糖炒成焦糖色。
6.倒入开水。
7.炒好的糖色倒入砂锅，大火烧开。
8.中火炖1小时，放盐。
9.放辣椒。
10.小火焖10分钟。
11.装盘。
12.辣椒这样吃，味道好极了。

分类：热菜家常菜

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