腊肠胡萝卜土豆焖饭 独家

1.大米提前洗净浸泡四小时以上。

2.腊肠切成小丁备用。

3.胡萝卜，土豆去皮切成小丁备用。

4.姜末备用。

5.葱花备用。

6.热锅入猪油，放入姜末，腊肠丁小火煸炒出香味。

7.放入胡萝卜，土豆丁大火翻炒一分钟，加入适量盐，生抽，黄酒焖煮两分钟。

8.放入浸泡好的大米，加入适量清水（水的量约与食材持平），大火烧开转中火焖煮至熟。

9.焖煮至熟，沿锅边一圈淋入少许食用油，再小火煮一会儿（锅巴形成的重要一部）。

10.撒上葱花增香增色即可。

11.成品图（带着锅巴太香脆啦）。

12.成品图。