莓果红烧肉

厨色

莓果红烧肉

朋友送了一大袋蔓越莓鲜果，酸爽的果香味，刚好用来做红烧肉，解腻效果明显，别有一番滋味。

主料

五花肉1000克

辅料

调料

莓果红烧肉的做法步骤

1.五花肉切块。
2.洋葱切小丁，葱切段，姜蒜切片。
3.肉块放入开水中煮2分钟捞出，水中加入花椒。
4.起油锅放入食用油，油热后放入洋葱炸至焦黄色出锅。
5.锅中留下2汤匙葱油，放入郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。
6.放入冰糖。
7.放入肉块翻炒三分钟，倒入老抽和生抽酱油提味。
8.添加适量清水烧开。
9.扣上盖子易于成熟。
10.红烧肉完全成熟，取出当日量，其余放入冰箱冷冻。
11.放入蔓越莓果。
12.大火收汁，关火出锅。
13.装盘食用。

分类：热菜家常菜

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