艾草馒头 独家

1.先将艾草清洗干净，放入开水锅里煮约两分钟，去掉部分苦涩味，然后捞出来过凉水。

2.将艾草挤掉水分放入破壁机里加少许小苏打，适量的水，打成细腻的汁。

3.将汁倒入大碗面加入酵母粉，糖，面粉，用筷子搅成大面絮。

4.揉成光滑面团，发酵两倍大。

5.约一小时发好了。

6.将面团多揉揉排气，分成70克一个小面团。

7.分钟揉成圆馒头放入蒸锅里再次醒发10-20分钟，冷水起蒸15分钟再焖5分钟。

8.蒸好的馒头，成品不错颜也好看，暄软。

9.成品图。

10.成品图。