小白菜鸡蛋焖粉皮 独家

1.小白菜洗净切小段。

2.水开焯至断生。

3.捞出过一下凉水。

4.泡软的粉皮也焯一下水。

5.清水洗一下控水备用。

6.锅里适量油烧热，打入一个鸡蛋（人多可以多煎个，我减脂期，打了一个）。

7.两面煎黄盛出。切成小块。

8.锅留底油，姜蒜，花椒，辣椒炒香。

9.倒入适量开水。

10.粉皮和小白菜放进去。

11.适量盐，生抽，味精调味儿。

12.翻炒均匀。

13.把切好的鸡蛋放进去。

14.焖一两分钟即可。

15.成品。

16.成品。