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西葫芦炒肉丝
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发布
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
西葫芦
适量
辅料
肉丝
适量
西葫芦炒肉丝的做法步骤
1.
西葫芦切条,中间瓤切了,防止炒出水(这是西葫芦保持口感脆爽的关键)。
2.
用盐腌制,杀出西葫芦里的水份。
3.
杀水后再把盐清干净。
4.
西葫芦挤干水份,猪肉切丝,可以加点料酒腌制一下。
5.
锅里加油,放入肉丝煸炒变色。
6.
加入蚝油生抽和蒜末。
7.
翻炒、上色。
8.
放入西葫芦,继续翻炒,加点盐和糖。
9.
西葫芦大火翻炒 炒软就可以盛出来了。
10.
这个时候西葫芦非常脆爽好吃!
分类:
热菜
家常菜
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