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西瓜皮做酱菜
鱼菲
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夏天是属于西瓜的,为了物尽其用,瓜肉吃完,瓜皮不要扔哈。除了传统的凉拌,腌渍一晚的西瓜皮酱菜更好吃哟,开胃解腻,爽脆可口,外婆的拿手菜,今天和大家分享。
简单
腌
微辣
半小时
主料
西瓜皮
适量
调料
生抽
15ml
老抽
10ml
蚝油
5ml
白糖
15g
丁香
2颗
清水
100ml
蒜瓣
2个
西瓜皮做酱菜的做法步骤
1.
西瓜皮片去多余的西瓜瓤和外皮。
2.
留下西瓜翠衣放入碗中,放适量盐腌制三个小时。
3.
将酱汁材料里所有液体倒入锅中,再放入两颗东西,开火煮开再离火,蒜瓣对半切开后放入酱汁中,放凉备用。
4.
将西瓜翠衣腌制出的水分滤出,再用手将多余水份挤去,然后放入已经消毒过的容器中。
5.
分类:
小菜
泡酱腌菜
家常菜
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