红焖羊肉

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  1.先把羊肉切小块，加入一小勺盐、花椒粉、胡椒粉，一勺鸡精、蚝油，少许料酒，一个鸡蛋，加姜片、八角抓匀，腌制半个小时。
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  2.油热后放入豆瓣酱炒出红油。
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  3.放入葱姜蒜炒香。
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  4.倒入羊肉，放入白酒、老抽、生抽、胡椒粉，大火翻炒均匀。
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  5.放入尖椒、胡萝卜、西红柿，放入盐、十三香、蚝油。
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  6.炒至西红柿出沙。
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  7.倒入开水（水没过菜一指即可），改中火炖20分钟。
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  8.放入菜青椒稍微翻炒。
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  9.放入味精翻炒均匀即可出锅。
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  10.最后撒上葱花香菜，一盘色香味俱全、美味漂亮、营养丰富的红焖羊肉就好了，拌米饭吃一绝！

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