辣椒炒鸡蛋

优子家的味道

辣椒炒鸡蛋

爱子心无尽，归家喜及辰。
寒衣针线密，家信墨痕新。

主料

辅料

蒜沫适量

调料

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

1.蒜沫、鸡蛋、青尖椒切丝。
2.鸡蛋打入碗中，放入少许盐。
3.搅拌均匀备用。
4.锅中不放油，尖椒直接倒入，放一勺盐，炒出辣味。
5.倒入蛋液中。
6.搅拌均匀。
7.直接倒入热油锅中。
8.鸡蛋成型后再翻炒。
9.放入盐、十三香、味精、生抽，搅拌均匀。
10.最后倒入蒜沫。
11.炒匀即可出锅。
12.香辣可口，是吃馒头的硬菜！

小窍门&温馨提示

鸡蛋成型后再翻炒，期间要不停晃动，防止糊锅。

分类：热菜家常菜

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