卤鸡腿去骨猪前肘 独家

1.去骨猪前肘一只洗一下。

2.4个鸡腿洗一下。

3.冷水下锅。

4.焯一滚儿捞出，温水洗净浮沫儿。

5.焯过水的鸡腿和猪前肘放电压力锅内。

6.锅里适量油烧热，葱姜，花椒，辣椒，小茴香，香叶，桂皮，冰糖放入小火炒出香味儿。。

7.适量盐，生抽，老抽。

8.倒入适量开水。

9.把调好的卤水倒入电压力锅。

10.选择程序牛／羊肉，按启动键开始。

11.45分钟后，香气诱人色泽漂亮的鸡腿和去骨猪前肘卤好了，连汤盛入保鲜盒放冰箱腌制一夜更入味儿。

12.鸡腿软烂入味儿，去骨猪前肘我做了小肘花（主页有详细做法）。

13.成品。