人生第一张基础香肠披萨，一口下去浓浓芝香，拉丝又美味，好吃又快手。

宅家吃货JACKERLU

人生第一张基础香肠披萨，一口下去浓浓芝香，拉丝又美味，好吃又快手。

疫情期间，要凑齐披萨的原料有点困难，不过还是抢到了马苏里拉芝士。作为人生第一张基础披萨，制作还是比较简单的。我手上只有香肠和洋葱，有条件还可以加入像熏肠，海鲜和蔬菜等等。

主料

辅料

香肠披萨的做法步骤

1.把高筋面粉200克、普通面粉100克、盐2克、白砂糖15克，放一起拌匀。
2.提前5分钟把酵母3克、温水170克，搅拌均匀，活化酵母后，加入面团里。
3.加入植物油15克。
4.搅拌成絮状。
5.揉成团后，静置五分钟后再接着揉3分钟左右，既可以揉至表面光滑。
6.面团表面倒上植物油5克，抹均匀后，静置五分钟。
7.取出面团揉3分钟左右，把植物油全部揉进面团即可。
8.面团盖上盖子，发酵至2倍大。
9.取出发酵好的面团，按压拍扁呈长方形薄片排一下气。
10.准备一个长方形烤盘，刷点油，铺上一层油纸。把发酵好的面团，平铺在烤盘上，均匀的压扁摊开来，四边弄的高一点。
11.用叉子叉出几排气孔，透气防止鼓起，也方便香味儿渗透饼至中。
12.盖上保鲜膜或者盖子，松弛15分钟。
13.先在面团表面抹一层黄油液。
14.再抹一层番茄酱。
15.铺一层芝士碎，再铺一层香肠丁，铺一层洋葱碎，椒盐适量，最后再铺一层芝士碎即可。
16.芝士越多，口感越好哦，芝士就是力量。
17.烤箱220℃记得提前预热，烤制12-15分钟左右，记得观察披萨边缘，别烤焦了。
18.基础香肠披萨，完成O(∩_∩)O刚刚出炉的时候香喷喷的！
19.刚刚出炉的时候香喷喷的！
20.一口下去浓浓芝香，拉丝又美味。

小窍门&温馨提示

1、我手上只有香肠和洋葱，还可以加入各种的配料增加风味，像熏肠、火腿、海鲜和胡萝卜、玉米粒、豌豆粒等等。
2、芝士要铺的后，还有别烤太干了，就不拉丝了。

分类：烘焙

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