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鸭血豆腐
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发布
简单
烧
微辣
二十分钟
食材明细
主料
鸭血
适量
辅料
豆腐
适量
调料
郫县豆瓣酱
适量
老干妈豆豉
适量
淀粉
适量
葱姜蒜
适量
料酒
适量
香菜
适量
鸭血豆腐的做法步骤
1.
豆腐、鸭血切小块洗干净备用。
2.
葱姜蒜切碎。
3.
水烧开放入姜片,料酒,将鸭血豆腐放入焯水3分钟,捞出备用。
4.
调一碗水淀粉备用。
5.
起锅烧油,放入花椒爆香。
6.
放入葱姜蒜爆香。
7.
放入一勺郫县豆瓣酱,半勺老干妈,炒出红油。
8.
放入鸭血豆腐,慢慢翻炒,不要弄碎了,加适量清水,盖盖子,炖煮15分钟,开盖后淋上水淀粉,煮个两分钟,装盘。
9.
装盘前撒上葱花和香菜!开吃!
分类:
热菜
家常菜
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