蒜子黑椒牛肉粒

三叶秋小厨发布

蒜子黑椒牛肉粒

这个最近很多人在做这道菜，的确很好吃，各家有各家味道，厨艺高手真的好多如有做的不好请多指教😄
成品真是很好吃，又是一次光盘行动空了可以试试。
不喜油多的就少放点，中国厨艺融会贯通，灵活点😂
这道菜主要在牛肉的处理，腌制入味，快速翻炒基本就成功一大半。

不得不说牛肉真的是优质蛋白，我中午吃这道，晚上稍微控制一下，第二天掉了点秤🤭

食材明细

主料

牛肉粒300g

辅料

大蒜15颗

调料

蒜子黑椒牛肉粒的做法步骤

1.如图腌制牛肉粒。
2.蒜粒小火慢炸。
3.炸制金黄色捞起。
4.用蒜油滑一下牛肉，用中火，快速翻炒微泛白捞起。
5.多余的油我倒了一些，重新下蒜粒和牛肉大火快速翻炒。
6.淋点生抽。
7.再倒点磨好的黑胡椒粉，翻炒均匀出锅。
8.难怪这么多人做，真的好吃，值得拥有。

小窍门&温馨提示

1:没有另外加盐，肉已经够味了，因为肉不算多，一人份两人份都可。
2:牛肉不要炒太老了，动作稍微麻溜点，第一次翻车的话再多练习几次。

分类：热菜家常菜

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