食用牛肉对人体有很多的好处,牛肉是高蛋白,低胆固醇,低脂肪食品,能为人体补充充足的蛋白质,并有减肥的功效。牛肉中的锌是一种能有助于蛋白质的合成,促进肌肉生长的氧化剂,有预防癌症和延缓衰老的作用。能多吃牛肉就少吃猪肉。