蒲公英包子

大蜜呀v

蒲公英包子

蒲公英也叫婆婆丁、奶奶草或黄花地丁，是多年生的一种草本植物。
清热解毒、美容养颜、消痈散结。

主料

辅料

调料

蒲公英包子的做法步骤

1.高筋粉加酵母加水。
2.活成面团盖盖子等待发酵。
3.蒲公英洗干净。
4.焯水。
5.沥干永料理机打碎。
6.肉馅加盐、胡椒粉、鸡精、姜粉、料酒、酱油、老抽拌匀。液体的要分次加入，搅拌上劲。
7.加葱花姜碎。
8.滴香油。
9.锅里加一点点油放入肥肉炼油。
10.肉馅加入蒲公英把炼好的油倒进馅料。拌匀备用。
11.面团已经发酵至两倍大。尽量不要揉，或少揉。
12.直接切成自己想要的大小。整理一下形状盖保鲜膜醒一会。
13.擀皮。
14.包成包子。盖盖子发酵30分钟。中大火，水开18—20分钟关火。
15.焖两分钟再开盖子。
16.装盘。
17.美味的野菜包子。
18.一起吃包子吧！

小窍门&温馨提示

为了更好的去除肉醒味，肉馅要多加一些姜末。

分类：面食包子

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